バンドマンが教える「最強の漢メシ！」★透明少女・nao(Vo)

◆牛肉ぶっかけうどん(冷)

＜作り方＞
ぶっかけつゆは水に醤油、みりん、料理酒、砂糖、顆粒だしを入れ味をみながら煮立たせボウルに移し氷水で囲い冷まします。

牛バラ肉を一口サイズに切りフライパンで炒め色がついたらそこに水、醤油、みりん、料理酒、砂糖、生姜(チューブでok)を入れ落とし蓋をして味が染みるまで一煮立ちさせます。完成したら冷まします。

うどんを湯掻きます。冷凍うどんを沸騰した鍋に入れ約1分混ぜながら湯掻きます。一度ザルにあげ冷水で一気にしめます。このしめがないとコシがでません！
※温かいうどんを作る時も一度ザルにあげて冷水でしめたうどんをもう一度お湯で温めるとコシが残ります！

あとは器にうどんを盛り、ぶっかけつゆをかけ牛肉を乗せてお好みのトッピングで完成！！なお特製肉ぶっかけうどん！

＜オススメする理由＞
なおすけ大好評のメニュー！

大阪拠点のV系バンド透明少女。
今年2月24日に3周年ワンマンライブを梅田CLUB QUATTROで開催。
メンバーが終演後に作り提供するうどん屋「なおすけ」も大人気！
4月〜は春ワンマンツアー、6月27日(土)にはニューワンマンショウ「ヒミツ」が開催決定。